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  • 奶精和奶粉的区别2014-08-06

    奶粉是直接将天然的鲜奶喷雾干燥而来的，作为一种天然的农畜产品，有一定的标准比例，不允许添加任何其他东西（调味奶粉与机能性奶粉除外）。奶精又称植脂末，是以氢化植物油，酪蛋白奶粉为主要原料的新型产品。是一...

  • 如何挑选植脂末2014-07-31

    植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻...